 Služby
Informace
|
- OBLAST PŮSOBNOSTI LABORATOŘE
- Maso, ryby, masné výrobky
- Přírodní sladidla, med¨
- Vejce, majonézy, lahůdkářské výrobky
- Mlýnské obilné výrobky, rýže, směsi, těstoviny
- Mléko a mléčné výrobky
- Pekařské a cukrářské výrobky
- Mražené krémy, jedlé tuky, oleje
- Luštěniny, sójové výrobky, olejnatá semena
- Zpracované ovoce a zelenina
|
- Škrob a výrobky ze škrobu
- Víno, pivo a ostatní alkoholické nápoje
- Koření, ochucovadla, hořčice
- Nealkoholické nápoje a koncentráty k jejich přípravě
- Dehydratované výrobky
- Káva, čaj, kávoviny
- Balené vody
- Čokoládové cukrovinky, kakao
- Potraviny pro zvláštní výživu
- Nečokoládové cukrovinky
|
- CHEMICKÉ VYŠETŘENÍ POTRAVIN
Laboratoř provádí vyšetřování potravin dle platné české popř. evropské legislativy ( zákon 110/97 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích), prováděcích vyhlášek a technických norem.
- hodnocení jakosti potravin ( stanovení tuku, cukrů, vlhkosti apod.)
- senzorické analýzy
- stanovení přídatných látek ( barviva, konzervanty, antioxidanty apod.)
- stanovení toxikologicky významných látek ( těžké kovy, mykotoxiny apod.)
- stanovení potravních doplňků ( vitamíny, minerální látky)
- MIKROBIOLOGICKÉ VYŠETŘENÍ POTRAVIN
Laboratoř provádí vyšetřování výše uvedených výrobkových komodit podle platné české popř. evropské legislativy (zákon 110/1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích), prováděcích vyhlášek a souvisejících technických norem.
- stanovení ukazatelů pro hodnocení mikrobiologické nezávadnosti potravin (stanovení mikrobiologických požadavků dle Nařízení Komise (ES) č. 2073/2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny, v platném znění, popř. dle požadavků zákazníka)
- stanovení ukazatelů pro hodnocení mikrobiologické jakosti balených vod (dle vyhlášky MZd. č. 275/2004 Sb. o požadavcích na jakost a zdravotní nezávadnost balených vod a o způsobu jejich úpravy)
- stanovení počtu bakterií, kvasinek a plísní v obilovinách, luštěninách a odvozených výrobcích
- stanovení mikrobiální kontaminace povrchů vnitřního prostředí pomocí stěrů
- stanovení mikroorganismů v ovzduší a hodnocení znečištění ve vnitřním prostředí
- odborné konzultace pro obchodní a potravinářské firmy
- doporučení rozsahu hodnocených ukazatelů zdravotní nezávadnosti a jakosti
- inspekce správnosti podkladových materiálů, protokolů, prohlášení dodaných výrobci u dovozových potravin
ITC neprovozuje síť pravidelných svozných linek vzorků. Dopravu vzorků zajišťuje dle instrukcí laboratoře zákazník nebo po dohodě s kompetentním pracovníkem (viz kontakty) odborně odebere a dopravu do laboratoře realizuje ITC Zlín. Vyžádaný svoz vzorků je zpoplatněn (8,50 Kč/km speciálním vozem).
| Pracovník |
tel. |
fax |
e-mail |
| Ing. Šárka Kopečková, Chemické vyšetření |
+420 577 601 705 |
+420 577 601 389 |
skopeckova itczlin.cz |
| MUDr. Beata Janoušková, Mikrobilologické vyšetření |
+420 577 601 276 |
+420 577 601 389 |
mikrobiologieitczlin.cz |
Za aktuálnost údajů odpovídá: Ing. Šárka Kopečková, MUDr. Beata Janoušková
Aktualizováno: 17. srpna 2009 |
